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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸卅是什么意思，卅是什么意思,读音熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水卅是什么意思，卅是什么意思,读音，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说卅是什么意思，卅是什么意思,读音明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。