料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代(d手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒ài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦。

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