落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉什么是人员类型 人员类型有哪些(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首什么是人员类型 人员类型有哪些先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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