酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地(dì)提去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是(shì去巴基斯坦办签证多少钱，去巴基斯坦需要签证吗)对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才(cái)会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自(zì)带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐(yán)以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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