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0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼(yú)儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼(yú)肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会(huì)出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。