落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(x拙荆是什么意思，拙荆是什么意思iǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家拙荆是什么意思，拙荆是什么意思可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮拙荆是什么意思，拙荆是什么意思店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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