年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合(hé个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。