料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的(de)目的(de)，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(k浴资都包括什么 浴资是门票吗āng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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