怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是(shì)正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的(de)了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加(jiā)热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后再食用(yòng)比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时(shí)间会接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则(zé)是(shì)无光(guāng)泽，过(guò)白，偏(piān)白(bái)，有或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或(huò)深黄(huáng)色(sè)的，所以(yǐ)不要购买色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下(xià)切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在(zài)温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)进(jìn)清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就(jiù)能够(gòu)去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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