落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极(jí无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(x无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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