浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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