银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常的颜(yán)色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选(xuǎn)择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清(qīng)香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是(shì)自(zì)然的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的(de)时候需要注意的(de)。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来(lái)说(shuō)不会那么纯净的，很多(duō)都是白(bái)色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。马斯克会加入中国国籍吗

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的(de)银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也不(bù)够干燥(zào)，花朵形状不够完(wán)整，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜(yán)色的(de)最(zuì)好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经(jīng)过晒马斯克会加入中国国籍吗过(guò)或(huò)者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的(de)银耳熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的时候(hòu)还是(shì)尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄(huáng)色的(de)这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害(hài)的成分，食用(yòng)后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工的(de)干(gàn)银(yín)耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉类光感物(wù)质(zhì)，食用了这(zhè)种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中(zhōng)已(yǐ)经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银耳中(zhōng)不(bù)含(hán)有水分因此很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选择食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具(jù)体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上(shàng)常见的(de)银耳保质(zhì)期(qī)是(shì)18个月，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品(pǐn)的实际可食用期(qī)限都会(huì)比包装袋上的(de)时间要稍(shāo)微(wēi)长(zhǎng)一(yī)些，如果是刚刚过期的(de)银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可(kě)以继续(x马斯克会加入中国国籍吗ù)食用的，过期(qī)一(yī)段(duàn)时(shí)间或者(zhě)出现变质(zhì)反(fǎn)应(yīng)了则不建议继续(xù)食(shí)用。

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