家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体(tǐ)好各有优(yōu)缺(quē)点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好以及(jí)铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好，什么铁锅(guō)最好用(yòng)又(yòu)健(jiàn)康，买铁锅是(shì)生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好用等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识：

家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区(qū)别在于(yú)传(chuán)热(rè)均匀，但同时(shí)导热(rè)比较慢，使用(yòng)时(shí)保温效果(guǒ)比较(jiào)好，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一般比较光滑(huá)，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点(diǎn)是导热较快，如(rú)果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热(rè)快的好更适合用来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省(shěng)煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜(cài)锅是生铁好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁锅也就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导(dǎo)致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能用于锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度的高温融化(huà)过(guò)成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合(hé)锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻打工艺，现在大部分(fēn)都是机械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造(zào)过(guò)程(chéng)，我们来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)。跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗p>

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢(màn)。

　　生(shēng)铁锅非常适(shì)合(hé)中(zhōng)小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比(bǐ)较费力，导热慢(màn)导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅和后期(qī)养锅(guō)没有处(chù)理好，锅体会(huì)生锈。

　　熟铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延(yán)展(zhǎn)性，韧性强(qiáng)，能把(bǎ)锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂(liè)。

　　锅体吸热快(kuài)，可(kě)以大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重(zhòng)量较轻，适合女士以及颠(diān)锅人(rén)群使用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体薄，导热快的特性，导致火(huǒ)的温度(dù)直接传递给(gěi)食材，突出起来(lái)的高温，处理(lǐ)不好的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个人觉得不(bù)管是(shì)生铁锅还是熟铁锅(guō)，存在即合(hé)理(lǐ)，根据自己的真实需求(qiú)来选择(zé)才是最主要的，任何东西(xī)都(dōu)该(gāi)发挥它(tā)的本质用途(tú)，烹(pēng)煮等(děng)就选生铁锅，爆炒煎炸就选熟(shú)铁锅。

　　另外，就是(shì)前(qián)期(qī)开锅和(hé)后期养锅(guō)一定要处理得当并坚持保养（懒得开锅(guō)的话，就(jiù)叫商(shāng)家帮(bāng)您开好(hǎo)），这样，您会得到一款使用寿命长，不粘(zhān)不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗