螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的坏处等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也(yě)就(jiù)是里面加了酸(suān)笋所以才(cái)会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜(xǐ)欢这种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上一点自己喜欢(huān)的材料也会(huì)没有问题的，本(běn)身是不会影(yǐng)响到螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是(shì)源(yuán)于其(qí)中的(de)酸(suān)笋味道，这(zhè)种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉(fěn)的(de)精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的(de)乳酸(suān)味，八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生氨(ān)基酸(suān)，能使食物变(biàn)得鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的(de)时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更(gèng)烂(làn)一些，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅(guō)中放(fàng)入清(qīng)水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断(duàn)就表(biǎo)示煮好了，不(bù)能夹断就还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再放清(qīng)水烧(shāo)开，之后放入(rù)配菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左(zuǒ)右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀(yún)就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源(yuán)于(yú)螺(luó)蛳(sī)粉当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富(fù)的(de)大头(tóu)甜笋(sǔn)，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个(gè)月左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发酵过程中自八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇么待遇然会(huì)产生一些(xiē)有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺(luó)蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的(de)汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会(huì)散发出一(yī)股(gǔ)独特(tè)的味道(dào)，两者相加，特殊(shū)臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是(shì)什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸转化(huà)成(chéng)硫化(huà)氢（一种(zhǒng)存(cún)在(zài)于屁中的气味(wèi)物质）色(sè)氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带给人快感，酸(suān)辣(là)咸重口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇