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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗,酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗
酸笋可以直接吃的。酸笋一般可以食用。
酸笋当中的有机酸,能够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性,促进胃肠道消化液的分(fēn)泌,对增进(jìn)食(shí)欲和促进消化(huà)有较强的作用(yòng)。
酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用,尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄(shè)入过多,引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者,如(rú)果适当吃一些酸笋,都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻
酸笋(sǔn)是怎么制作的
下(xià)面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法:
1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法
腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季,当竹笋发出嫩(nèn)芽,长出约30公分高时,便可连(lián)根砍下,剥去(qù)壳,切成(chéng)片,取不见天井水(清晨不见太阳光的井(jǐng)水),与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中,腌制(zhì)10天左右,即可(kě)食用。
2.湖南(nán)酸笋制法
将(jiāng)笋剥壳洗净后,烧(shāo)开一锅水,投笋入其中,煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右,熄火,就这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着。
当天就(jiù)可食用(yòng)。
吃不(bù)完(wán)的话(huà),每天换一次水。
人死后尾七是什么意思,头三尾七是什么意思 如果不(bù)换(huàn)水,笋(sǔn)就会慢慢变酸。
酸笋为什么那(nà)么(me)臭
酸笋是发酵(jiào)食物,又经过了加工,因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味,并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合,所以(yǐ)味(wèi)道(dào)变得更浓,很难让人接受。
不过,酸笋只是闻起来(lái)不好闻(wén),实(shí)际(jì)上吃起来(lái)十(shí)分美味,一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。
酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵,从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味道。
不过,这种食物只是闻起(qǐ)来不好闻(wén),食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不利影响。
酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂(hún),如果(guǒ)没有了酸(suān)笋,那(nà)么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无(wú)味,若是第一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳粉(fěn),不能(néng)接(jiē)受酸笋,可(kě)以少(shǎo)量放入一些。
酸笋(sǔn)有(yǒu)营养(yǎng)吗
酸(suān)笋味道(dào)鲜(xiān)美(měi),营养丰富。
酸笋(sǔn)含(hán)丰富(fù)的纤维素,能促进(jìn)肠蠕动,从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留(liú)时间。
酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少,属天然(rán)低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还(hái)是(shì)有很多的,可以(yǐ)放心食用。
酸笋炒什么好吃
酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu):
食材(cái):牛肉250克、酸(suān)笋100克
辅料(liào):生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。
具体人死后尾七是什么意思,头三尾七是什么意思步骤:
1、准备食材(cái):牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。
2、牛肉切薄片,加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制20分钟备用;
生姜切(qiè)片,香葱(cōng)切(qiè)段(duàn)备用。
3、起锅烧热,加(jiā)入(rù)适量花生(shēng)油。
4、油烧热以后,放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。
5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。
6、炒匀以后,加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。
酸笋(sǔn)炒肉片:
食材:酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克
辅料:姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。
具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu):
1、酸笋冲洗一(yī)下切片,猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切(qiè)。
葱花切段,姜片拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸(suān)笋用的猪油,就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油,锅烧热后(hòu)放入肥肉,炸出油。
油太多可以把油盛起来,留下顿炒菜用,锅里剩些油(yóu)。
3、接着把瘦(shòu)肉放下去,翻炒(chǎo)一下。
4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉,翻炒一会。
5、接(jiē)着放入(rù)适量淀粉水,一茶匙(shi)盐以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙糖。
烧至汤汁浓稠(chóu)。
6、撒上葱花(huā),把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完(wán)成啦。
非常开胃的一道(dào)菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了