水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。<中国一共有多少万亿钱/p>

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌中国一共有多少万亿钱均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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