浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促(c岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上ù)进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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