竹(zhú)荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识(shí)答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之(zhī)前先用(yòng)淡(dàn)盐(yán)水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封闭的一(yī)端，同时(shí)要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则(zé)会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处(chù)理方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部(bù)分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又不烂(làn敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思)、能够撕(sī)开为止，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是(shì)热水都(dōu)是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者(zhě)唯一的(de)区别(bié)就(jiù)是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是(shì)比较(jiào)合适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也不宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合(hé)人体所需(xū)要的氨(ān)基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多(duō)种营养物质，能够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组(zǔ)织器官的正常生理功(gōng)能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够(gòu)降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人(rén)体内的热气，起到(dào)清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现的(de)口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说(shuō)，都(dōu)可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质(zhì)偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺(cì)激，因此在吃(chī)的时(shí)候一定(dìng)要适量(liàng)食(shí)用，而且对于(yú)一些本(běn)身脾(pí)胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食(shí)用后出(chū)现肠胃不(bù)适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此对于一(yī)些(xiē)过敏体质的人群(qún)来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖封(fēng)闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹(敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思zhú)荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人体必(bì)需的(de)营养元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的(de)地方必(bì)须清理(lǐ)，清理不了的(de)接(jiē)缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被(bèi)清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决(jué)方法是(shì)去除根部(bù)的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又(yòu)老的部分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情(qíng)况(kuàng)下，一定要(yào)保(bǎo)证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质的情况。

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