水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一(王菲是什么星座，王菲是什么星座的人yī)，南(nán)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡王菲是什么星座，王菲是什么星座的人蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可(k王菲是什么星座，王菲是什么星座的人ě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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