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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dà最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词n)奶油(yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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