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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全脂(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)2体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤5分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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