落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程>不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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