水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了