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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易(yì)变(biàn)质，所以修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点心。

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