酱香型白酒(jiǔ)质料(liào)为沙，沙是仁怀(huái)区域土话，指的是红缨子糯高粱。

　　在每年大(dà)出产周期中，分(fēn)两次投料：第一次投料称下沙，第2次投料称(chēng)糙(cāo)沙，投料后需通(tōng)过八次(cì)发酵，每(měi)次发酵一个月(yuè)左右，一个大(dà)周期约(yuē)10个月左右(yòu)。

贵州(zhōu)酱(jiàng)酒前十名(míng)

　　贵(guì)州酱酒如下：

　　1、茅(máo)台

　　茅台酒(jiǔ)，贵州省遵义(yì)市仁怀市茅台镇特产(chǎn)，我(wǒ)国国家地理标志产品。

　　茅台作为(wèi)我国酱香酒的开山祖师，我国十(shí)大白酒品牌(pái)之(zhī)一，那有必要的是(shì)排在贵州十大酱香酒的首位(wèi)的，它代(dài)表了我国的(de)传(chuán)统名(míng)酒，飞天茅台的口感也肯定是稳居宝(bǎo)座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼台品牌是贵州(zhōu)钓(diào)鱼台国宾酒业有限公司(sī)旗下，该公司多年以来一向出产大曲(qū)酱香酒，而(ér)且(qiě)坚(jiān)持着(zhe)传(chuán)统的(de)手艺茅台酿(niàng)制工艺，在酱香酒的制(zhì)造(zào)经(jīng)历和(hé)技术上都(dōu)是排(pái)在前面的。

　　3、黔春

　　黔春是(shì)1981年开发车鞥共的麸曲酱香型白酒，与碧春、筑(zhù)春并称为贵(guì)州老三春，它是从茅台(tái)酒中分离出来的产香微(wēi)生(shēng)物菌种群，承继了(le)茅台(tái)酒(jiǔ)的(de)传统(tǒng)工艺(yì)精华。

　　4、习酒

　　习酒作(zuò)为贵州(zhōu)的十(shí)大酱香酒品牌之(zhī)一，在(zài)酒品(pǐ特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任n)的酿(niàng)制质料和酿制工艺上都是非常考究的，精选当地(dì)的糯高粱和小(xiǎo)麦(mài)，通过(guò)特(tè)定数量(liàng)的投料(liào)、蒸煮、发酵而(ér)来。

　　5、筑春(chūn)

　　筑春，贵州筑春(chūn)酒厂(chǎng)前(qián)史距今已经有近60年了，是(shì)一个通过了口(kǒu)碑沉积的老牌(pái)子，当年由贵州(zhōu)省军(jūn)区(qū)组成，后来搬迁到茅台(tái)镇，曾(céng)获首(shǒu)届戎行博览(lǎn)会金奖。

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