燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎn华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗g)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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