怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂(jì)的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏(huài)，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐(fǔ)容易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会(huì)接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或(huò)者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰(huī)色(sè)或(huò)深黄色的，所以不要购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌(tā)下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的(d1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少e)冰箱(xiāng)里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手把里边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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