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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉(mài)和(hé)心(xīn)脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管(guǎn)是不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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