落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么(lián)网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选择(zér在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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