新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)1亿等于多少万何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.1亿等于多少万5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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