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晒腊肉是阴干仍是大太阳(yáng)好(hǎo)

　　晒腊肉(ròu)是大(dà)太阳好的。

　　传(chuán)统观念以为，暴晒腊肉应该(gāi)选(xuǎn)用大太阳的晒法，这是由于阳光(guāng)照射下的腊肉简单到达高(gāo)温，加快(kuài)水分蒸腾，避免霉变(biàn)，一起还能使(shǐ)肉质更紧实，口(kǒu)感更(gèng)好。

　　这种暴晒方法存在(zài)一些危险(xiǎn)。过长时刻的大太阳暴晒会导(dǎo)致腊(là)肉(ròu)外表过度(dù)枯燥，失掉肉(ròu)质天然的娇嫩口感，

　　甚至(zhì)有或许构成“晒皮(pí)”，影响甘旨。太(tài)阳(yáng)光中的紫外线对(duì)食物中(zhōng)的脂肪和蛋白质(zhì)会(huì)发生氧(yǎng)化反响，生成有(yǒu)害物质，对(duì)人体健康(kāng)有必定危险。

晒腊肉用红曲米染色有滋味吗

　　晒腊肉用红曲米(mǐ)染(rǎn)色没(méi)有滋味。自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算ong>