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抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的(de)鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于(yú)零(líng)度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微(wē抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗i)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的(de)改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失。