燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现蜡的熔点是多少度营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(j蜡的熔点是多少度iā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)蜡的熔点是多少度色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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