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第一次见面握手是左手还是右手,与人握手是左手还是右手

第一次见面握手是左手还是右手,与人握手是左手还是右手 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好,铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

  家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好,铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好,铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

  各有优缺点。

  生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区别在于传热均匀(yún),但同(tóng)时导热比(bǐ)较慢(màn),使用时保温(wēn)效果比较好(hǎo),所(suǒ)以更(gèng)适(shì)合拿来炖煮,适(shì)合厨(chú)房新手使用。

  而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑,比较好打理和清(qīng)洗(xǐ),并且(qiě)熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻(qīng),好拿取,但缺点是导热(rè)较(jiào)快,如(rú)果掌握不好火候,很容易将菜炒糊,但导热快的好(hǎo)更适(shì)合用来(lái)爆炒(chǎo),更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使用,并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用(yòng)炒菜(cài)锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好?

  针对(duì)题主这个问题我(wǒ)们先来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅。

  生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别。

  生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过(guò)程以及铸造工艺。

  生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特性。

  1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)

  生铁是含碳量较高(2-4.3%)的铁(tiě)碳合金,又称铸铁,还(hái)含有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

  (市面(miàn)上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅)

  熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁,是生铁精炼而来,又(yòu)叫锻铁、纯铁。

  2、生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

  生铁由于其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内,导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐磨(mó),但是会很脆,不能用于锻造,只(zhǐ)能通过1000多(duō)度的高温融化过(guò)成铁水,再通(tōng)过模(mó)具,浇铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

  熟(shú)铁含(hán)碳量低,基本属(shǔ)于纯铁,所(suǒ)以(yǐ)在特性(xìng)上(shàng)很(hěn)软、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高,所以适合锻压制作。

  (图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺,现在大部分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

  )

  3,生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性(xìng)

  了解完了原材料特性和铸造过(guò)程(chéng),我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。第一次见面握手是左手还是右手,与人握手是左手还是右手p>

  生铁(tiě)锅(优(yōu)缺(quē)点)

  优点(diǎn):

  生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

  生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

  缺点:

  生铁锅的优点也是(shì)它的缺点,厚重的锅体使用起来比较费力,导热慢导致燃(rán)料的消耗加大(dà)。

  生铁含碳量(liàng)多(duō),没有(yǒu)韧性(xìng),导致锅体很脆(cuì),很容易(yì)破裂,前(qián)期开锅(guō)和后期养锅没有处理好,锅体会生锈。

  熟(shú)铁锅(优(yōu)缺点(diǎn))

  优(yōu)点:

  熟铁具有很好的延展性(xìng),韧性强,能(néng)把锅锻压(yā)的很薄,耐摔打,不容易破裂。

  锅体吸热快,可(kě)以大大(dà)节省燃料,适(shì)合爆炒食材。

  锅(guō)体重量(liàng)较轻,适合女士以及(jí)颠锅人群使用。

  缺(quē)点:第一次见面握手是左手还是右手,与人握手是左手还是右手

  由于(yú)锅(guō)体薄,导热快(kuài)的特性,导致火的(de)温度直接传(chuán)递给食材,突出起来的高温,处(chù)理不好的话,会使食材糊掉(diào)。

  个人(rén)觉(jué)得(dé)不(bù)管是生铁锅还是熟(shú)铁锅(guō),存在(zài)即(jí)合(hé)理,根据自己(jǐ)的真实需(xū)求(qiú)来(lái)选择才是最主要的,任(rèn)何东西都(dōu)该(gāi)发挥它的本质用途(tú),烹(pēng)煮等就选(xuǎn)生(shēng)铁锅,爆(bào)炒(chǎo)煎炸(zhà)就选(xuǎn)熟(shú)铁锅。

  另(lìng)外,就(jiù)是前期开锅和后期养锅一定(dìng)要处理得当(dāng)并坚(jiān)持保养(懒(lǎn)得(dé)开锅的(de)话,就叫商家帮您开好),这样,您会(huì)得到(dào)一款使用寿命长,不粘(zhān)不(bù)锈的好铁锅(guō)。

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