料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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