浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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