年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(ch青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗ī)又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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