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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄(商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。<商业用电多少钱一度商业用电跟住宅用电有什么区别/p>

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。