鸡蛋羹明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放(fàng)多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什(shén)么(me)有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的(de)鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会(h明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了uì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者(明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了zhě)、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注(zhù)意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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