年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将(jiān再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了g)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城(c再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了héng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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