猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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