落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并非没(méi女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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