料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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