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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(sh见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语í)五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继续揉见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的(de)点心。

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