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限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博烧限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周(zhōu)淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者(zhě)互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动(dòng)起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们(men)调研(yán)了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大(dà)小门店(diàn)及(jí)周(zhōu)边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多(duō)，也(yě)有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地(dì)区大学生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地(dì)、营(yíng)业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚(shèn)至(zhì)会驾(jià)车半(bàn)个多小时前(qián)往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的(de)圆(yuán)形薄饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应(yīng)，许多游(yóu)客即便排不上号(hào)也会(huì)来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店面积(jī)和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不(bù)少主播过来(lái)探(tàn)店，淄博市(shì)政府出动了(le)大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不(bù)影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升。