燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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