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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīnword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅g)绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅>

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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