猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗p>

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(z三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗hū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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