料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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