落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北(bě无可厚非是什么意思i)京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、无可厚非是什么意思过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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